{"id":4113,"date":"2021-11-30T18:05:08","date_gmt":"2021-11-30T17:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/libramedinfoit.multisite.aboca.com\/?page_id=4113"},"modified":"2023-12-28T12:59:53","modified_gmt":"2023-12-28T11:59:53","slug":"il-picco-glicemico","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.libramed.info\/it\/il-picco-glicemico\/","title":{"rendered":"Il picco glicemico"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"671\" height=\"408\" src=\"https:\/\/www.libramed.info\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/169\/2021\/11\/picco.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4065\" srcset=\"https:\/\/www.libramed.info\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/169\/2021\/11\/picco.png 671w, https:\/\/www.libramed.info\/it\/wp-content\/uploads\/sites\/169\/2021\/11\/picco-300x182.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 671px) 100vw, 671px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-horizontal is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-1891d752 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-font-size has-small-font-size\"><a class=\"wp-block-button__link has-background wp-element-button\" href=\"https:\/\/www.libramed.info\/it\/il-picco-glicemico\/picco-glicemico-e-accumulo-di-grasso\/\" style=\"border-radius:1px;background-color:#005340\">Picco glicemico e accumolo di grasso<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La crescente diffusione del sovrappeso e dell\u2019obesit\u00e0 rende necessario un importante intervento a livello collettivo e individuale. Per un approccio serio alla risoluzione del problema occorre agire modificando lo stile di vita, adottando una dieta sana e svolgendo regolarmente attivit\u00e0 fisica. \u00c8 importante infatti riequilibrare il bilancio di energia, moderando da una parte la quantit\u00e0 di calorie che si introducono con la dieta e aumentando dall\u2019altra il dispendio calorico, quindi il movimento.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c8 fondamentale per\u00f2 prestare attenzione anche ai processi alla base della formazione degli accumuli di grasso, per i quali \u00e8 determinante non solo la \u201cquantit\u00e0\u201d, ma anche la \u201cqualit\u00e0\u201d delle calorie introdotte.<\/p>\n\n\n\n<p>Particolarmente importante \u00e8 il ruolo delle&nbsp;<strong>oscillazioni che subiscono i livelli di glucosio nel sangue durante la giornata<\/strong>, a seguito dell\u2019assunzione di carboidrati. Questi ultimi, detti anche glucidi, nell\u2019apparato gastrointestinale vengono digeriti e trasformati in glucosio. Dopo un pasto, in particolare se troppo ricco di carboidrati, la concentrazione di glucosio nel sangue (<strong>glicemia<\/strong>) aumenta.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019incremento della glicemia stimola un\u2019importante ghiandola dell\u2019apparato digerente, chiamata pancreas, a secernere l\u2019ormone \u201cinsulina\u201d che attraverso il sangue raggiunge tutti i tessuti dell\u2019organismo.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019insulina:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>favorisce l\u2019utilizzo del glucosio<\/strong>&nbsp;<em>da parte di tutte le cellule dell\u2019organismo;<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><strong>stimola la conservazione del glucosio in eccesso sotto forma di grassi, e in particolare di trigliceridi, all\u2019interno del tessuto adiposo (lipogenesi);<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>inibisce la mobilizzazione dei grassi dai depositi adiposi (lipolisi)<\/strong>,&nbsp;<em>quando la disponibilit\u00e0 di abbondante glucosio rende inutile l\u2019utilizzo delle riserve energetiche.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group bloccoverde\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p><strong>L\u2019insulina, quindi, gestisce situazioni di abbondanza delle risorse energetiche, favorendo lo stoccaggio di quelle in eccesso nei depositi di grasso e bloccando l\u2019utilizzo delle riserve.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Per questo l\u2019insulina \u00e8 definita \u201cl\u2019ormone dell\u2019abbondanza\u201d.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>L\u2019insulina consente, quindi, di riportare i livelli ematici di glucosio ad una concentrazione normale, sia facendolo utilizzare alle cellule per produrre energia, sia in eccesso, facendolo depositare sotto forma di grasso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crescente diffusione del sovrappeso e dell\u2019obesit\u00e0 rende necessario un importante intervento a livello collettivo e individuale. 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