{"id":4113,"date":"2021-11-30T18:05:08","date_gmt":"2021-11-30T17:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/libramedinfofr.multisite.aboca.com\/?page_id=4113"},"modified":"2023-05-11T17:45:36","modified_gmt":"2023-05-11T15:45:36","slug":"le-pic-glycemique","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.libramed.info\/fr\/le-pic-glycemique\/","title":{"rendered":"Le pic glyc\u00e9mique"},"content":{"rendered":"\n
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Pic glyc\u00e9mique et accumulation de graisse<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La diffusion croissante du surpoids et de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 exige une intervention importante au niveau collectif et individuel. Pour une approche s\u00e9rieuse vers la r\u00e9solution du probl\u00e8me, il faut agir en modifiant le style de vie, en adoptant un r\u00e9gime sain et en exer\u00e7ant une activit\u00e9 physique r\u00e9guli\u00e8rement. Il est en effet important de r\u00e9\u00e9quilibrer le bilan d\u2019\u00e9nergie, en mod\u00e9rant d\u2019une part la quantit\u00e9 de calories introduites avec le r\u00e9gime et en augmentant d\u2019autre part la d\u00e9pense calorique, donc le mouvement.<\/p>\n\n\n\n

Il est toutefois fondamental de contr\u00f4ler aussi les processus qui g\u00e9n\u00e8rent la formation des accumulations de graisse, pour lesquels est d\u00e9terminante non seulement la \u00ab quantit\u00e9 \u00bb mais aussi la \u00ab qualit\u00e9 \u00bb des calories introduites.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019une importance primordiale est le r\u00f4le des fluctuations que subissent les niveaux de glucose dans le sang au cours la journ\u00e9e<\/strong>, suite \u00e0 la prise d\u2019hydrates de carbone. Ces derniers, appel\u00e9s aussi glucides, sont dig\u00e9r\u00e9s puis transform\u00e9s en glucose dans l\u2019appareil gastro-intestinal. Apr\u00e8s un repas, en particulier s\u2019il est trop riche en glucides, la concentration de glucose dans le sang (glyc\u00e9mie<\/strong>) augmente.<\/p>\n\n\n\n

La hausse de glyc\u00e9mie stimule une importante glande de l\u2019appareil digestif, appel\u00e9e pancr\u00e9as, \u00e0 s\u00e9cr\u00e9ter l\u2019hormone \u00ab insuline \u00bb qui \u00e0 travers le sang, atteint tous les tissus de l\u2019organisme.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019insuline :<\/p>\n\n\n\n